A

Asparagi olio e limone

B

Boulgur con verdure

Bruschetta di pane integrale con pomodorini, basilico, capperi

C

Carote e porri in salsa di pomodoro

Carote, patate e zucchine (al forno o bollite)

Castagnaccio

Cavolfiore al forno con besciamelle vegana

Cavolfiore alle olive nere

Cavolfiore gratinato con pan grattato

cavolo cappuccio rosso con mela, uvetta e pinoli

Ceci lessati

Cecina (farinata di ceci)

Cecina con zucchine

Crostini al sugo di noci vegano

Crostini olio, mandorle e curcuma (tritato)

Crostino di pane integrale patè di olive e pomodorini

Crostino di polenta e cavolo nero

Cuscus con spezzatino vegetale

F

Fagioli all’uccelletto

Fagioli lessati

Fagiolini

Farro al pomodoro

Farro con verdure

Farro e fagioli

Farro e piselli

Fettunta con fagioli

Finocchi al forno gratinati con pangrattato

Finocchi con besciamelle vegana al brodo vegetale

Finocchi crudi in pinzimonio

Finocchi lessati

G

Gnocchetti verdi agli spinaci

Gnocchi ai funghi

Gnocchi al pesto di basilico

Gnocchi al pesto di rucola

Gnocchi al pomodoro

Gnocchi al sugo di zucca e cipolla

Gnocchi di zucca

L

Lasagna vegana agli spinaci

Lasagna vegana ai carciofi

Lasagna vegana ai funghi

Lenticchie lessate con carote cipolle e foglie d’alloro

M

Melanzane alla griglia

Melanzane e patate al forno

Miglio con verdure

Miglio e lenticchie

Minestra di pane

Minestrone di verdure miste

P

Pane e noci

Pappa al pomodoro

Passato di verdure

Pasta ai carciofi

Pasta al pesto

Pasta al ragù vegetale

Pasta con farina di farro integrale fatta in casa

Pasta con le melanzane

Pasta e broccoli

Pasta e fagioli

Pasta e spinaci

Pasta e zucca

Pasta e zucchine

Pasta pomodoro, olive nere capperi e origano

Patate al forno con rosmarino

Patate cipolle e rosmarino al forno

Patate e cavolo rapa al forno

Patate, zucchine e melanzane al forno

Peperoni al forno

Peperoni alla griglia

Piselli

Pizza agli spinaci

Pizza ai broccoli

Pizza ai funghi

Pizza ai peperoni

Pizza al porro

Pizza alla scarola

Pizza alle bietole

Pizza alle melanzane

Pizza alle patate

Pizza alle zucchine

Pizza cipolle olive nere e capperi

Pizza con cipolle

Pizza con radicchio

Pizzoccheri con verdure

Polenta e bietole

Polenta e broccoli

Polenta e cavolo nero

Polenta e fagiolini

Polenta e funghi

Polenta e spinaci

Polenta e sugo di pomodoro cipolla e olive nere

Polenta e verza

Polenta taragna con verdure

Polpettine di ceci (falafel)

Polpettine di lenticchie

Polpettine di miglio

Polpettine di patate e verza

Pomodori ripieni di quinoa

Porridge di avena e latte vegetale

Pure di patate e latti vegetali (riso, avena, mandorle, nocciole

Q

Quinoa con verdure

R

Radicchio alla griglia

Riso agli asparagi

Riso ai carciofi

Riso ai porri

Riso al radicchio

Riso alla barbabietola rossa

Riso e lenticchie

Riso e prezzemolo

Riso e zucca

Riso e zucchine

Riso verza e patata

T

Taccole

Topinambour e batata

Topinambour e carote

Torte salate vegane con ripieni di verdure

Tortelli di zucca

Tortello vegano al sugo di noci

Tortellone con ripieno di spinaci e patate

V

Vellutata di brroccoli

Vellutata di carote

Vellutata di piselli

Vellutata di porri

Vellutata di zucca

Verza e patate

Z

Zucchine alla griglia